Grilovaný flank steak & tymiánový demi-glace
Šťavnatý flank steak s pomalým odpočinkem, tymiánovým demi-glace, pečeným baby bramborem a glazovanou zeleninou. Servírováno v elegantním casino stylu.
Allergeny: celer, mléko
Gastronomický zážitek
Naše Menu
Objevte moderní menu restaurace Dice Chips, kde se elegantní casino atmosféra setkává s kreativní kuchyní. Každý chod je navržen tak, aby prohloubil váš gastronomický zážitek v moderním casino lounge stylu.
- Sezónní suroviny a prémiová kvalita
- Signature speciality v casino stylu
- Bezlepková a vegetariánská nabídka
Předkrmy
Sezónní i signature předkrmy, které otevírají cestu k večeru v duchu casino atmosféry. Lehké kombinace chutí, jemné textury a prémiové suroviny nastavují tón gastronomického zážitku.
Marinovaný losos & citrusové perly
Jemně marinovaný losos s citrusovým gelem, okurkovým relishem a křupavým chips z focaccie. Inspirace lounge stylem – svěží, lehké a elegantní.
Allergeny: ryby, lepek
Tatarák z hovězí svíčkové Dice Style
Ruční nasekaná svíčková s kaparami, dijonskou hořčicí, jemným lanýžovým olejem a topinkami z briošky. Servírováno v premium prezentaci připomínající pokerové žetony.
Allergeny: lepek, vejce, hořčice
Trio mini tartaletek
Degustační set tří tartaletek – kozí sýr & med, pečená červená řepa, konfitované rajče & olivy. Ideální sdílený start večera.
Možné vegetariánské provedení.
Sezónní zeleninové carpaccio
Tenké plátky sezónní zeleniny s limetkovým dresinkem, microgreens a hoblinkami parmazánu. Lehké a vizuálně hravé jako samotný večer.
Bezlepkové • Vegetariánské
Hlavní chody
Hlavní chody tvoří srdce našeho menu. Každý talíř je navržen jako kreativní prezentace – moderní plating, promyšlené textury a kombinace chutí inspirované pulzující atmosférou tematické restaurace.
Filet z mořského vlka & šafránové risotto
Křupavá kůže, jemné maso a krémové šafránové risotto se skleněnou bylinkovou chips dekorací. Pokrm, který vynikne v každé galerii zážitků.
Allergeny: ryby, mléko
Dice Veggie Bowl
Barevná miska s pečenou kořenovou zeleninou, marinovaným tofu, quinoa, avokádovým krémem a sezamovým dresinkem. Plnohodnotný vegetariánský a bezlepkový chod.
Bezlepkové • Vegetariánské
Tagliatelle s lanýžovým pestem
Čerstvé těstoviny v hedvábné omáčce z lanýžového pesta, parmazánu a bylinkového oleje. Na přání v úpravě bez lepku.
Možnost bezlepkových těstovin.
Dezerty
Dezerty v Dice Chips vznikají přímo na místě v rukou zkušených cukrářů. Každý kousek je navržen tak, aby stylově zakončil večer a podtrhl prémiovou restauraci i společenský program.
Čokoládová kostka Dice
Vícevrstvý dezert s tonka ganache, lehkým čokoládovým mousse a zrcadlovou polevou. Tvar inspirovaný kostkou pro jemnou casino inspiraci v interiéru i na talíři.
Allergeny: mléko, vejce, lepek
Citrusový cheesecake
Lehký cheesecake s limetkou a citrónem, drobenkovým základem a tyrkysovým coulis z marakuji a máty.
Allergeny: mléko, lepek
Vanilkové crème brûlée
Klasika v moderním pojetí s křupavou karamelovou krustou, podávaná s malinovým prachem a zlatým cukrovým dekorem.
Bez lepku.
Signature speciality
Signature speciality šéfkuchaře jsou inspirované casino atmosférou a vznikají jako výsledek hravých gastronomických experimentů. Sází na nečekané kombinace chutí, textur a barev, které rezonují s moderním lifestyle vzhledem restaurace.
Limitované signature pokrmy
Royal Flush Degustation Plate
Degustační talíř pěti mini specialit – od lehkého ceviche přes mini burger až po vegetariánský tart, servírovaný jako vizuální metafora pokerové kombinace. Ideální k večernímu programu a sdílení.
Golden Dice Duck
Konfitované kachní stehno s pomerančovou glazurou, vanilkovým jus a bramborovým gratinem. Zlaté akcenty a tyrkysové doplňky dotvářejí casino lounge styl.
Allergeny: mléko, celer
Signature Risotto Dice Chips
Krémové risotto s parmazánem, bílým vínem a sezónním toppingem (lanýž, chřest, lesní houby dle sezóny). Možná vegetariánská i bezlepková varianta.
Nápojový lístek
Stylový nápojový lístek spojuje signature koktejly, prémiová vína i nealkoholické drinky. Vše je laděno do moderního casino lounge stylu, aby doprovodilo jak gastronomii, tak společenské pokerové večery.
Signature koktejly
-
Dice Chips Signature
Kombinace prémiového ginu, citrusů, okurky a tyrkysového tonicu. Lehce perlivý drink s jemným zlatým dekorem.
-
Golden Evening
Whisky sour v moderním kabátě s kapkou pomerančového bitters a sušeným ovocem.
-
Zero Proof Lounge
Nealkoholický koktejl z domácí limonády, čerstvé máty a citrusů, určený pro hosty, kteří si chtějí užít atmosféru bez alkoholu.
Víno & nealko
-
Prémiová vína
Pečlivě vybraná vína z Moravy i zahraničí, která ladíme k aktuálnímu menu a degustačním večerům.
-
Nealkoholické koktejly
Varianty oblíbených koktejlů v nealkoholické úpravě pro řidiče i mladší hosty.
-
Domácí limonády & čaje
Sezónní limonády, vybrané čaje a filtrovaná voda zdarma k večerním menu.
Degustační menu
Degustační menu Dice Chips jsou navržena pro hosty, kteří chtějí večer prožít jako plnohodnotný gastronomický zážitek. Vhodné pro firemní večírky, narozeninové oslavy i VIP večery.
Dice Experience (5 chodů)
Vyvážené menu od lehkého amuse-bouche přes dva hlavní chody až po dezert, které mapuje to nejlepší z aktuální kuchyně.
Vegetariánské degustační menu
Kreativní rostlinné kombinace se zaměřením na sezónní suroviny, textury a barevnou prezentaci. Vhodné také ve verzi bez lepku.
Casino Lounge Tasting
Tematické menu inspirované večerním programem a pokerovými večery – ideální pro skupiny, které chtějí zažít Dice Chips naplno.
Na degustační menu doporučujeme rezervaci předem. Pro domluvu individuální sestavy nás kontaktujte přes kontaktní formulář nebo přidejte poznámku v online rezervaci.
Bezlepková a vegetariánská nabídka
Myslíme na hosty s dietními omezeními. Mnoho jídel lze připravit ve bezlepkové nebo vegetariánské verzi, aniž bychom slevili z moderní prezentace ani chuti.
Bezlepkové možnosti
- Bezlepková úprava vybraných hlavních chodů (např. Dice Veggie Bowl, vybrané steakové varianty).
- Bezlepkové dezerty – crème brûlée, sezónní sorbety.
- Úprava příloh bez mouky a klasické strouhanky.
Prosíme, informujte obsluhu o své intoleranci při příchodu. Společně vybereme vhodné kombinace.
Vegetariánská a lehká jídla
- Vegetariánské předkrmy (trio tartaletek, zeleninové carpaccio).
- Veggie hlavní chody (Dice Veggie Bowl, lanýžové risotto, sezónní těstoviny).
- Široký výběr salátů a příloh vhodných jako samostatný chod.
Menu pro sdílení
Pro skupiny hostů a společenské večery nabízíme menu pro sdílení. Tapas i větší pokrmy, které podpoří atmosféru u jednoho stolu – ať už během pokerových večerů, nebo tematických akcí.
Dice Tapas Selection
Mix malých talířků – marinované olivy, mini slider burgery, restované krevety, zeleninové chipsy, dipy a další sezónní speciality.
Sharing Boards
Prkénka s výběrem sýrů, uzenin, zeleniny a pečiva. Ideální doprovod k večernímu programu a koktejlům.
Skupinová menu pro akce
Na přání sestavíme sdílená menu pro firemní večírky, narozeninové oslavy i soukromé akce. Více informací najdete na stránce Události.
Sezónní nabídka
Naše kuchyně žije aktuální sezónou. V rámci sezónní nabídky připravujeme tematické týdny a limitované speciality, které doplňují stálé menu a oživují restauraci s programem.
Aktuální sezóna
Pracujeme s lokální zeleninou, ovocem a masem v jejich nejvyšší kvalitě. Každé období roku tak přináší nový pohled na naše signature pokrmy i degustační menu.
Informace o právě probíhající sezónní nabídce a tematických týdnech najdete také v naší komunikaci na místě a na stránce O nás.
Dětské menu
Dice Chips je moderní restaurace otevřená i nejmladším hostům. Dětské menu přizpůsobujeme tak, aby bylo zábavné, vyvážené a vizuálně hravé.
Oblíbené dětské klasiky
- Mini kuřecí řízečky s bramborovou kaší nebo hranolkami.
- Dětské těstoviny s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou.
- Malý burger s kvalitním hovězím masem nebo vegetariánskou plackou.
Kreativní prezentace
Pokrmy servírujeme v hravém, ale stále elegantním stylu, který zapadá do moderního interiéru restaurace. Děti mohou volit i z menších porcí vybraných jídel ze stálého menu.
Ekologický přístup
Moderní restaurace pro nás znamená také odpovědný přístup k surovinám a životnímu prostředí. Proto se soustředíme na lokálnost, sezónnost a minimalizaci odpadu.
Lokální a udržitelné suroviny
Upřednostňujeme dodavatele z regionu, sezónní zeleninu a maso z ověřených chovů. Tím podporujeme lokální ekonomiku a snižujeme ekologickou stopu.
Omezení plýtvání
Menu stavíme tak, aby suroviny využívaly více pokrmů napříč kartou. Zbytkové suroviny kreativně zpracováváme v sezónních specialitách a denních nabídkách.
Respekt k hostům i městu
Dbáme na zodpovědnou spotřebu vody, třídění odpadu a šetrnou volbu obalových materiálů. Chceme být restaurací, která nabízí prémiový zážitek a zároveň respektuje městské prostředí Prahy.
Rezervace & večerní program
Rezervujte si svůj gastronomický večer v Dice Chips
Naplánujte si návštěvu moderní casino restaurace v Praze – ať už přicházíte na degustační menu, večerní akci nebo společenský pokerový večer.